Olje in omega maščobe,
20.11.2011
Zdravo!
A mi lahko prosim povete katera olja so priporočljiva in katera vsebujejo omega 3,6,9 maščobe. Katera olja odsvetujete?
Hvala!
Odgovor
Zdravo,
dandanes je v razvitem svetu razmerje med omega 6 in omega 3 30:1 v prid omega 6, po ugotovitvah znanstvenikov pa bi naj bil idealen vnos od 3:1 do 2:1 v prid omega 6, zato je izbira virov maščobe še kako pomembna.
Vsa olja morajo biti ekstra deviška, hladno stiskana in nerafinirana, saj je vsebnost nasičenih in trans nasičenih maščobnih kislin v običajni hrani že velika.
Supernenasičene maščobne kisline omega-3: laneno, ribje, konopljino in sojino olje.
Polinenasičene maščobne kisline omega-6: sezamovo, sončnično, bučno, svetlinovo in boragino olje.
Mononenasičene maščobne kisline omega-9: olivno, avokadovo, makadamijevo in lešnikovo olje.
